КАША НАША…

Автор: Татьяна Талышева

Комментариев нет

2567

Каша, на самом деле,очень древняя еда.

На Руси всегда питались кашами.

Каша, репа — это была основная еда на Руси. Раньше, помните говорили: «Силы нет, значит мало каши ел». А мы про кашу забываем. Единственная каша нам не подходит — это каша из белого шлифованного риса и еще манная каша, которой нас пичкали в детстве.

А знаете почему манную кашу так активно внедряли в нашем детстве?

Потому что тогда основная задача была накормить нацию. Это были послевоенные годы, а манная каша была очень дешевая, потому что это продукт отхода, это осколки зерна в мукомольном производстве и стоил такой продукт недорого.

А вот понятие о том, что японцы делают из белого шлифованного риса суши, ошибочно. В древней Японии никогда не делали суши из белого риса, по той простой причине, что они не умели получать белый рис, так как они не умели его шлифовать. Поэтому суши всегда делали из бурого риса.

А что такое ритмический индекс крови? Это способность того или иного продукта повышать уровень сахара в крови. То есть, если вы съедаете манную кашу, а у нее очень высокий ритмический индекс, и уровень в крови сразу подскакивает.

А если вы съедите, например, гречку или геркулес, состоящий из цельного зерна, или тот же бурый рис, углеводы поступают постепенно и вот такого взрыва инсулинового не происходит.